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Shun Classic是旬刀的入门系列,是针对家庭厨房使用的刀具,今天小编推荐给您的Shun DMS344 Classic 套装共包含三把刀,每把刀使用的都是VG-10高碳不锈钢为核心,32层包复SUS410/SUS431材质。刀上的花纹为经典Damascus stainless steel大马士革钢所特有的,不仅可以很好地保护刀的内核,延长使用寿命,而且在切片时,可保证食材不会粘在刀上,从而减少对食物纤维的破坏。每把刀的开锋角度均为16°,相比另一产刀大国德国的20°开锋,Shun的刀更加锋利。刀柄采用日本经典的D-型设计,防水处理的黑檀木材质,质感十足,也更贴合于手型。
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