Amazon上原价$56的Global GSF-49 11cm超锋利日式高级不锈钢厨刀,现打折29%仅售$39.59,免运费。
具良冶Yoshikin原是日本刀品牌,以独特的全金属刀身和锋利著称,它在北美的名字叫做Global。日系厨刀的刃角只有16度左右,相比欧洲厨刀的22度,在切割上的锋利感更强,切肉切菜畅快淋漓。
具良冶Global的刀具,配重平衡和使用手感,要比外观好看的大马士革钢纹的Shun好上一些。实际上,在北美众多以锐利刃角出名的日系主厨刀中,Shun的普及程度和品牌效应更好,具良冶的性价比更高。使用CROMOVA 18的Global具良冶刀具,硬度在58-59左右,比shun的VG10略差,但是也不会那么脆。 [ Shop Now ]
























