Amazon上原價$56的Global GSF-49 11cm超鋒利日式高級不鏽鋼廚刀,現打折29%僅售$39.59,免運費。
具良冶Yoshikin原是日本刀品牌,以獨特的全金屬刀身和鋒利著稱,它在北美的名字叫做Global。日系廚刀的刃角只有16度左右,相比歐洲廚刀的22度,在切割上的鋒利感更強,切肉切菜暢快淋漓。
具良冶Global的刀具,配重平衡和使用手感,要比外觀好看的大馬士革鋼紋的Shun好上一些。實際上,在北美眾多以銳利刃角出名的日系主廚刀中,Shun的普及程度和品牌效應更好,具良冶的性價比更高。使用CROMOVA 18的Global具良冶刀具,硬度在58-59左右,比shun的VG10略差,但是也不會那麼脆。 [ Shop Now ]
























