切西红柿不留汤？瑞士维氏 Victorinox 40503 厨用黑柄锯齿刀 $6.5

为什么锯齿刀切面包不掉渣，切西红柿不留汤？厨用锯齿刃通常更擅长于拖式切割，尤其是对付坚韧强硬的对象时，锯齿刃用起来更轻松。由于每个锯齿边锋相对独立，很大程度上增强了切割能力，因此即使是比较钝的锯齿刀也往往有很不错的切割能力。有一个很有趣的例子是切西红柿，理论上说你是用力将刀刃推进西红柿中，因此平刃应该很好用才对，但是西红柿是软的，除非你用的平刃刀锋非常非常快，否则你一下就将它压扁了。当然，很多人都会采用拖式切片法来切西红柿，但如果你的平刃刀不够锋利，就不能顺利地割开西红柿皮。所以，用锯齿刃刀来切西红柿，即使是钝的，效果都很理想。

瑞士维氏 Victorinox 40503 厨用黑柄锯齿刀，现有特价只需$6.5，免运费。

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